Свойства куркумы и применения для здоровья и лечения

Лечебные и оздоровительные свойства куркумы

Куркума — многолетнее растение из семейства имбирных. Произрастает в Индии, Центральной Америке и Азии. Разберемся, какими свойствами обладает это уникальное растение.

Состав

Растение куркума

Из всего многообразия видов этого красивого цветка наиболее ценными свойствами обладает Куркума домашняя. Порошок из ее высушенного корня называется турмерик, имеет сладковатый аромат, напоминающий запах имбиря, смешанного с апельсиновой цедрой. Вкус у него перечный с небольшой горчинкой, но теплый и бархатистый.

Из корня куркумы получают эфирное масло, которое используются в кулинарии, медицине и косметологии.

В состав пряности входят витамины и микроэлементы. Куркума — единственное растение, содержащее в своем составе природный полифенол куркумин. Его химическая формула C21H20O6.

Витамины и минералы, входящие в состав куркумы и куркумина

Куркумин способен:

  • ограничивать проникновение в организм бактерий-возбудителей;
  • стимулировать выход желчи;
  • снижать вероятность появления колита;
  • нормализовать кислотность в желудке;
  • удалять пищевые канцерогены из организма;
  • блокировать кровоснабжение опухолей и сдерживать их рост.

Лечебные свойства

Лечебный свойства куркумы, куркумина

Куркума и входящий в ее состав куркумин, обладают следующими свойствами:

  1. Противовоспалительное — используется при лечении артрита, ревматизма, других болезней опорно-двигательного аппарата;
  2. Антибактериальное и антивирусное — применяется для борьбы с инфекционными болезнями, куркума может остановить даже развитие туберкулеза;
  3. Антиоксидантное — очищение организма, удаление шлаков и токсинов, скапливавшихся годами. Благодаря этому свойству используется при отравлении солями тяжелых металлов;
  4. Обезболивающее — куркуминовое масло применяют в качестве средства при невротической, суставной и ожоговой боли, а так же в послеоперационный период. Его действие сопоставимо с действием аспирина;
  5. Противоопухолевое — препятствует развитию опухолевых заболеваний, не давая распространяться метастазам, пагубно влияет на больные клетки, не затрагивая здоровые. Усиливает эффективность химиотерапевтических сеансов, и облегчает состояние больного, уменьшая негативные побочные явления;
  6. Разжижение крови — турмерик применяют при ОРВИ. Он способствует разжижению и отделению мокроты, уменьшает боль в горле;
  7. Применение специи хорошо зарекомендовало себя у пациентов с проблемами печени, так как имеет способность очищать и улучшать работу этого органа;
  8. Желчегонное — эффективно стимулирует работу желчного пузыря;
  9. Влияние на флору ЖКТ —  употребление турмерика благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт — уничтожает болезнетворные и патогенные  микроорганизмы. Способствует сохранению здоровой флоры и справляется с вздутием живота, повышенным газообразованием, диареей.
  10. Снижение уровня сахара в крови — куркумой рекомендуется сдабривать блюда для профилактики диабета, так как она нормализует уровень сахара.
  11. Антидепрессант — важно для людей, снизивших количество употребляемых углеводов;
  12. Масло и порошок из корня куркумы помогает в комплексном лечении различных дерматологических болезней: псориаза, экземы, фурункулеза, угрей;
  13. При регулярном употребление у женщин стабилизируется гормональный фон, налаживается менструальный цикл, снижаются проявления ПМС, уходит раздражение;
  14. Польза для мужского здоровья — нормализует количество тестостерона, улучшает показатели качества семенной жидкости, работает как профилактическое средство от аденомы простаты и простатита.

Лечебные рецепты

 

Рецепты с куркумой для здоровья

При простуде

Надежное средство от простуды — это куркумный мед. Чтобы его приготовить, нужно 10 г куркумы смешать с 20 г меда. Принимать такой мед до 10 раз в сутки по 2,5-3 г. Когда состояние улучшится, количество приемов сократить в два раза.

При «плохой» крови

Рецепт с куркумой для очистки крови

В кастрюлю налить полстакана холодной воды и всыпать в нее 5 г турмерика, поставить на плиту и довести до кипения. Влить туда же полстакана молока, остудить. Полученный напиток разлить поровну в две чашки. В каждую добавить по ложечке миндального масла. Одну чашку выпить утром, другую — вечером. Принимать курсом в течении 10 дней для очищения крови.

Для коррекции пищеварения

Этот напиток хорошо зарекомендовал себя при запорах, вздутии живота, метеоризме. Чтобы его приготовить, нужно 3 г пряности развести небольшим количеством кипятка, после этого добавить к ней 10 г меда и хорошо перемешать. Слегка подогреть стакан кефира и вылить в него получившуюся смесь. Выпить перед сном.

При кожных болезнях

В 100 мл молока всыпать 5 г специи, вскипятить и дать настояться четверть часа. Далее вымочить в растворе мягкую тканевую салфетку и приложить к проблемному месту. Держать компресс сколько получится. Применять до тех пор, пока кожа не приобретет здоровый вид.

При больных суставах

Рецепты с куркумой для лечения суставов

  • Измельчить 50 грамм имбиря и добавить к нему 15 г турмерика, 5 г порошка корицы и 15 г молотого кофе. Все перемешать. Состав нанести на больное место, накрыть пищевой пленкой и сверху обмотать полотенцем. Лечение будет эффективнее, если такой компресс оставлять на ночь.
  • Для наружного применения сделать мазь: смешать 15 г куркумы и 30 г меда; через пресс выдавить туда пару зубчиков чеснока и хорошо перетереть. Смазывать проблемное место два раза в день.
  • Вскипятить стакан молока и насыпать в него 3 г молотой куркумы. Когда оно чуть остынет, то подсластить ложечкой меда. Пить молоко в течение месяца каждый день на ночь.
  • В стакан с теплой кипяченой водой положить 3 г порошка турмерика и хорошо размешать. Принимать внутрь по одному стакану в день. Длительность приема — две недели.

Применение при диабете

Применение куркумы при диабете

  • Самая простая терапия — это прием куркумы в виде приправы к любым блюдам. Принимать три раза в день по 3 г — максимальная суточная доза 9 г.
  • Сок свеклы, огурца, помидора и моркови смешать в любых пропорциях по своему вкусу. В стакан готовой смеси добавить 3 щепотки куркумы, еще раз тщательно перемешать. Пить этот овощной коктейль один раз в день по утрам перед едой или вместо первого завтрака.
  • Самый знаменитый и проверенный рецепт от диабета 2 типа — это кислый чай. Для его приготовления нужно смешать 50 г черного чая, 30 г молотой куркумы, по 5 г имбиря и корицы и залить все это 500 мл крутого кипятка. После того, как чай остынет, растворить в нем ложечку меда и охладить до комнатной температуры. Долить в остывший чай 500 мл кефира, тщательно перемешать. Пить утром и вечером.

Полоскание горла при ангине

Полоскание горла куркумой при ангине

  • При ангине очень хорошо помогает настой из листьев эвкалипта и турмерика. Для его приготовления 15 г эвкалиптовых сушеных листьев и 5 г турмерика положить в стакан и залить кипящей водой. Настаивать в течение 1-2 часов, затем процедить. Полоскать горло 3-4  раза в день.
  • По 3 г куркумы и соли положить в стакан и заварить кипятком, перемешать и остудить до теплого состояния. Прополаскивать горло этим отваром 3-4 раза в день до выздоровления.

Для усиления иммунитета

Эти рецепты подходят как для защиты от сезонных простуд и гриппа, так и просто для повышения тонуса и профилактики.

  • 10 г турмерика, 3-4 г измельченного корня имбиря, 20 мл сока лимона, 5 г кардамона  залить литром кипятка, дать настояться не менее получаса. Пить как чай несколько раз в день.
  • В миске смешать 30 г меда и по 2 г куркумы и корицы. Медовую смесь брать в рот и рассасывать до полного растворения.

Для очистки печени

Очистка печени куркумой

Чтобы почистить печень, необходимо принимать лечебные смеси курсами. Обычно, если по другому не назначит врач, чистку проводят весной и осенью. Продолжительность курса 21 день. Превышать его ни в коем случае нельзя.

  • Смешать 15 г чистотела и 20 г сухого измельченного куркумного корня. Залить 300 мл кипятка, дать настояться и остудить. Пить по 100 мл 3 раза в день.
  • Другой способ очищения куркумой: ежедневно натощак съедать по две щепотки порошка.

При гастрите

Куркума и активированный уголь при гастрите

Принимать специю в медицинских целях исключительно на стадии ремиссии. При остром течении болезни любые специи противопоказаны, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.

  • 5 г куркумы перетереть с 4 таблетками аптечного активированного угля и залить получившийся порошок 50 мл молока, доведенного до кипения. Готовый раствор разделить на три части и выпить в течение дня. Курс лечения 3 недели.
  • Желудочный бальзам: утром смешать 5 г куркумы и 10 г жидкого меда, добавить растолченную таблетку активированного угля, оставить до вечера настаиваться. Принимать бальзам в течении 10 дней перед сном.

Золотое молоко

Рецепт золотого молока из куркумы

Рецепт этого напитка известен в Индии еще с давних времен, и до сих пор там его там любят и готовят. Индийцы считают, что золотое молоко дарит человеку молодость и здоровье, и объясняют это полезными качествами двух его составляющих:

  • в литре молока содержится суточная доза витаминов группы В, а так же кальция и фосфора;
  • молоко содержит витамины А, С, D;
  • молоко оказывает благоприятное влияние на сердце и сосуды: один стакан выпитого молока в день способен снизить риск инфарктов и инсультов на 30%;
  • молоко имеет способность понижать кислотность в желудке, что предотвращает развитие гастрита и язвы;
  • куркума регулирует уровень сахара, разжижает кровь, понижает давление;
  • специя оказывает ранозаживляющее действие, антибактериальное и противовоспалительное.

Золотое молоко пьют курсами длительностью от 21 до 28 дней. Затем делают перерыв не меньше трех месяцев. После перерыва курс можно повторить.

Как правильно заваривать

Существует три рецепта золотого молока:

  • Самый известный — это классический с приготовлением пасты. 40 г куркумы залить 150 мл воды. Поставить на плиту и дать закипеть. Варить на небольшом огне минут 10 до загустения (получившуюся пасту можно хранить в холодильнике до месяца). Далее подогреть 200 мл молока примерно до 50 градусов, добавить чайную ложку пасты и 10 г топлёного или растительного масла. Золотое молоко готово.
  • В стакан положить 15 г куркумы, налить немного крутого кипятка и хорошо перемешать. Подогреть 150-170 мл молока и добавить к куркуме. Для вкуса можно положить мед.
  • Самый простой способ — 2,5 г размешать в 200 мл теплого молока.

Золотое молоко для увеличения бюста

Рецепт золотого молока для увеличения бюста

Этот рецепт популярен в Центральной Америке. Чтобы получить этот напиток, стакан молока подогреть, но не слишком. Развести в нем столовую ложку куркумной пасты. Капсулу с витамином Е проткнуть иголкой и выдавить ее содержимое в молоко. Все хорошо перемешать. Пить на ночь в течение месяца. Результат должен появиться на третьей неделе. Пожалуйста, поделитесь в комментариях результатами, если воспользуетесь рецептом.

Для похудения

Применение куркумы для похудения

Куркума  — хороший помощник в борьбе с лишним весом:

  • очищает организм от токсинов и вредных веществ, а это улучшает метаболизм;Куркума  давно зарекомендовала себя, как хороший помощник в борьбе с лишним весом, потому что она:
  • снижает «вредный» холестерин;
  • выводит шлаки из кишечника;
  • не дает разрастаться жировой ткани;
  • приводит в норму работу ЖКТ.

Для похудения можно куркуму в качестве специи добавлять в блюда, как делают в Индии. Но эффективнее она работает в напитках.

Напитки для похудения

  • Тонизирующий чай. В стакане кипятка размешать 1 г куркумы и 2 г молотого имбиря, выжать туда сок из третьей части лимона, дать настояться и добавить мед по вкусу.
  • Фруктовый коктейль. Если сок из фруктов приправить взятыми на кончике ножа имбирем, куркумой и корицей, то получится очень вкусный коктейль. И вдобавок, это еще и отличное средство от утренней сонливости.
  • Молочный напиток для сжигания жира. В стакане молочной сыворотки растворить по 2-3 г порошка имбиря и турмерика, для вкуса подмешать мед.
  • Чай для похудения. В готовый черный или зеленый чай бросить по щепотке куркумы и корицы, можно подсластить. Пить 1 раз в день, обязательно в теплом виде и натощак.
  • Смузи с куркумином. Один банан, один апельсин, 100 мл йогурта низкой жирности, 3 г турмерика, 15 мл жидкого меда перебить блендером. Получившийся очень вкусный смузи пить вместо завтрака или позднего ужина.
  • Кисломолочный напиток. Самый легкий, но действенный способ похудеть — перед сном в течении двух недель выпивать по стакану кефира, сдобренного кофейной ложечкой смеси из турмерика с корицей. Потом сделать перерыв так же две недели и повторить курс.

Для красоты

Применение куркумы для красивой кожи

Золотистая пряность отлично зарекомендовала себя в косметологии:

  • железо, йод, фосфор, калий, магний, цинк и селен необходимые для красоты кожи и волос;
  • витамин C повышает иммунитет, делает кожу упругой, помогает сохранить молодость;
  • эфирное масло, как антисептик, снимает раздражение;
  • куркумин борется с воспалением, шелушением, покраснением кожи;
  • фолиевая кислота делает кожу устойчивой к неблагоприятным внешним  факторам.

Маски для лица

Для приготовления маски нужно брать только свежую и чистую куркуму, без примесей. Замешивают маску каждый раз заново. Хранить готовый состав нельзя даже в холодильнике.

Делать маску нужно один раз в 3-4 дня. Эффект появится достаточно быстро, уже через 5-6 применений. Дальше для поддержания результата достаточно одной процедуры в неделю.

  • Маска на основе масла оливы. Ложку масла смешать с щепотью куркумы и нанести на сухую кожу на 10 минут. Этот способ очень хорош при сухой и шелушащейся коже, маска сделает ее гладкой всего за несколько применений.
  • Питательная маска. Эта маска успокаивает кожу и убирает мелкие морщинки. Приготовить ее легко: куркумную пасту просто разбавить теплым молоком до консистенции крема. Нанести на лицо и держать минут 10.
  • Кефирная маска для зрелой кожи. Кефирная питательная маска разглаживает морщины и дает заметный лифтинг-эффект. Для ее приготовления смешать 15 мл кефира, 15 мл меда и щепоть турмерика. Нанести получившийся крем на лицо и держать около 15  минут.

Молочная ванна

Молочная ванная с куркумой

Чтобы сделать ванну надо взять 2 пакета молока, 75 г куркумной пасты, 150 мл меда, лучше жидкого, и все перемешать. Набрать в ванну воды примерно  40° и добавить туда полученное золотое молоко. Принимать ванну 15-20 минут.Молоко очень полезно для красоты кожи. Оно смягчает, отбеливает и увлажняет ее, а куркума добавляет косметический и оздоровительный эффект.

Препараты с куркумой

Препараты на основе куркумы

Основной биологически активный компонент пряности, обладающий широким рядом полезных качеств – куркумин. Однако, в виде пряности он может усваиваться только на 10%. Сегодня фармацевты смогли выделить куркумин и перевели его в мицеллярную форму, которая усваивается на 100%.

Примеры препаратов с усвояемым куркумином:

  • «Куркумин» от компании «Эвалар»;
  • Solgar Turmeric Root Extract — экстракт корня куркумы;
  • Solgar Full Spectrum Curcumin;
  • Starwest Botanicals Порошок куркумы — подходит для внутренноего и наружного применения.

Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.