Что такое нутрициология

Что такое нутрициология и как стать нутрициологом

Разбираемся что за наука

Последнее обновление:

Люди все чаще задумываются о своем рационе, стремятся к правильному образу жизни и пытаются наладить отношения с едой. Помогает им в этом наука нутрициология. Что представляет собой эта область, где получить знания и как их применять – разбираемся в этой статье.

Понятие и история возникновения

История и понятие нутрициологии

Нутрициология – это раздел гигиены питания, в котором рассматриваются вопросы взаимодействия потребляемых продуктов с организмом, пищевые привычки человека, составы продуктов, их качество и разумный прием.

Возникла наука давно – еще в Древнем Риме и Египте были изучены свойства некоторых растений, их влияние на организм при внешнем или внутреннем использовании. Первые шаги были сделаны и в Средней Азии, где в еще несколько веков назад удалось создать сборник рецептов из примитивных растительных продуктов – лука, петрушки, мяты.

При таких корнях, расцветать и обретать известность наука начала только сейчас. В Сети появляются новые материалы о теории нутрициологии, а нутрициологи – специалисты, изучившие науку, начали охотно оказывать консультации и делиться своими знаниями в блогах и социальных сетях.Понятие, история и интерес

Интерес, возникший только сейчас, обуславливается ежегодным увеличением интереса людей к организму и здоровью. Правильное питание, здоровый образ жизни, отказ от вредных привычек – все это приветствует и разделяет нутрициология.

Нутрициология делится на два больших раздела:

  • общая. Включает в себя информацию о продуктах, составах, влиянии на организм тех или иных соединений;
  • практическая. Состоит из практических знаний потребления, а также информации о возможных болезнях, проявившихся вследствие несбалансированного питания.

Нутрициология и диетология

Нутрициология и диетология

Термины нутрициология и нутрициолог появились в обиходе недавно, хотя, как уже говорилось, зачатки науки были обнаружены еще в Древнем мире. Понятие молодое и многие не могут разобраться, в чем разница между диетологом и нутрициологом.

  • прежде всего, диетолог – это врач, а диетология – это раздел медицины. Профессия «нутрициолог» в едином справочнике медицинских профессий отсутствует, а сама нутрициология относится больше к науке, чем к медицине.
  • чтобы стать диетологом нужно получить медицинское образование, для нутрициолога, отсутствующего в мед. справочнике, таких требований нет. Сейчас в некоторых государственных ВУЗах вводятся кафедры диетологии и нутрициологии, однако «нутрициология» в этом случае является лишь дополнительным образованием, основа, все же, диетология;
  • с практической точки зрения, диетология и врач-диетолог занимаются лечением с помощью продуманного питания. К их целевой аудитории относятся люди с болезнями – гастритами и язвами, ожирением, почечным и печеночными заболеваниями. Нутрициология же, не концентрируется на каких-то узких группах людей, а изучает пищу и питание в целом – влияние на организм, составы, а еще – учит питаться осознанно и с учетом сигналов организма.

Но нельзя сказать, что диетология и нутрициология идут параллельно, никак не пересекаясь. Эти две науки тесно связаны, так как являются частью гигиены питания и часто пересекаются в принципах потребления пищи и рекомендациях.

Обучение нутрициологии. Нутрициолог

Обучение нутрициологии. Нутрициолог

Нутрициолог – это консультант по питанию, который помогает наладить и сбалансировать рацион, обучиться осознанному питанию, сохранить здоровье и красоту. Уже упоминалось, что нутрициолог – это не врач, поэтому медицинское образование не нужно. При этом врач – хоть гастроэнтеролог, хоть терапевт может пройти дополнительные курсы и стать терапевтом-нутрициологом.

Выучиться нутрициологии можешь и ты. Использовать полученные знания для себя или стать консультантом по питанию – личное дело каждого. И тот и другой вариант прекрасно практикуют в России. При этом важно понимать, что стать нутрициологом без знаний диетологии сложно – это неминуемо скажется на практическом применении знаний.

Российский университет дружбы народов, РУДН

Российский университет дружбы народов, РУДН

Университет предлагает курсы повышения квалификации. Активно больше 5 курсов, среди которых:

  • нутрициология в практике семенного врача – длительность 4 недели. Для записи обязательно высшее медицинское образование. Цена 16 500;
  • возрастная нутрициология – 7 дней. Записаться на курс могут все желающие, в том числе медики, биохимики и простые люди, не связанные с медициной, химией и биологией. Цена 16 000;
  • нутрициология и диетология в фитнесе. Для людей с высшим мед. образованием. Срок – 1 неделя, стоимость – 20 000 руб.

После прохождения выдается удостоверение о повышении квалификации. Курсы проводятся в очной форме.

Российский государственный социальный университет, РГСУ

Российский государственный социальный университет, РГСУ

В отличие от РУДН, РГСУ предлагает удаленное онлайн-обучение по программе «Диетолог-консультант».

Курс достаточно длительный – 256 академических часов или 4 месяца, что для краткосрочных курсов немало.

Стоимость – 68 000 руб.

В конце выдается документ, подтверждающий пройденный курс.

Межрегиональный центр непрерывного медицинского и фармацевтического образования

Межрегиональный центр непрерывного медицинского и фармацевтического образования

Обширный курс на 640 академических часов по направлению «Основы нутрициологии». После прохождения людям с высшим и средне-специальным образованием выдается диплом о переподготовке.

Стоимость 14 900 руб.

В этом же учреждении проводится еще 7 разных курсов с разной нагрузкой и тематическим охватом.Другие курсы на сайте

Занятия по всем направлениям проводятся дистанционно.

Колледж Вайдера

Колледж Вайдера

Частный колледж специализируется на обучении фитнес-тренеров, спортсменов, но пройти курс может любой желающий. Занятия проводятся дистанционно или очно, в зависимости от выбранного курса. По окончании выдается справка, сертификат или диплом с описанием всех основных блоков усвоенной информации.

Цена на курсы от 5 до 40 тыс. рублей в зависимости от темы, формы занятий и количества часов.

Все актуальные курсы смотри на фото.Все актуальные курсы

Есть совсем короткие курсы – по 5-6 академических часов – в интернете их сейчас десятки, но настолько короткие курсы не смогут дать даже всех базовых знаний, поэтому стать нутрициологом даже для себя вряд ли получится.

Что такое индекс массы тела

Книги по нутрициологии

Книги по нутрициологии

После прочтения этих книг ты не станешь нутрициологом, но сможешь разобраться в тонкостях, терминах и основных принципах. Ниже предлагаем 5 изданий, написанных понятным и простым языком.

Дэвис А., «Нутрицевтика. Питание для жизни, здоровья и долголетия»

Практическое пособие о продуктах и их влиянии на человеческий организм. В книге раскрыты не только базовые тезисы о насыщающих свойствах пищи, но и об их лечебной составляющей. Есть рекомендации по анализу своего организма, определению дефицитных продуктов и умению прислушиваться в тому, что говорит тело. Также в книге можно найти советы по составлению рациона, который поддержит здоровье, повысит уровень работоспособности.

Дружинин П.В., Новиков Л.Ф., Лысиков Ю.А. «Основы нутрициологии»

В книге изложена общая информация о нутрициологии, а также раскрыты более узкие темы, например, про витамины — авторы рассказывают, чем отличаются витамины от витаминоподбных веществ. После теоретической части, есть практические советы по комбинированию продуктов друг с другом. Обрати внимание, что издание было выпущено в 4 частях.Книги по нутрициологии

Тель, Даленов, Абдулдаева, «Нутрициология. Учебник»

Это книга относится к учебной литературе и входит в образовательную программу диетологов и нутрициологов в ВУЗах. В книге большая концентрация практической информации по питанию для разных категорий людей – подростков, пожилых, беременных и даже рабочих на предприятиях. Некоторые разделы тебе, возможно, не пригодятся. Но мы советуем прочитать все – это даст полное понимание науки и облегчит ее применение на практике. Учебник переиздавался в прошлом году, поэтому ищи экземпляр 2019 г.

Скальный А.В., Рудаков И.А., Нотова С.В., Бурцева Т.И., Скальный В.В., Баранова О.В., «Основы здорового питания. Пособие по общей нутрициологии.»

Написана преподавателями Оренбургского государственного университета под руководством доктора медицинских наук Ю.А. Брудастова. Книга относительно небольшая – около 200 страниц, но с концентрированной информацией о питании, здоровье и человеческом организме. В конце есть контрольные вопросы, которые помогут закрепить информацию.

Природа аппетита, что на него влияет

Вопросы

Вопросы про нутрициологию

Хочу стать нутрициологом, но не имею высшего медицинского образования. Какие курсы пройти, что исполнить мечту?

Нутрициолог, в отличие от диетолога, может быть хоть терапевтом, хоть летчиком-испытателем. Это не медицинская специальность и не требует обязательного получения медицинского образования. Для дачи платных консультаций по питанию необходимо закончить курсы – это повысит уровень доверия клиентов, а также зарегистрировать свою деятельность, открыть ИП или ООО. Если речь идет о диетологе-нутрициологе, тут нужно профильное мед.образование или высшее с курсами повышения квалификации по направлению «Диетолог».

Я практикующий нутрициолог. Даю консультации онлайн, а также продаю БАДы. Как оформить деятельность, чтобы не нарушить закон?

Зарегистрировать ИП или ООО. При этом в кодах ОКВЭД указывается код 51.38.29 или 52.27.39 – они о реализации пищевых продуктов, не относящихся к отдельным группам. Также важно соблюдать налоговую отчетность и приобрести онлайн-кассу.

Я не хочу учиться, а хочу получить консультацию нутрициолога. Где искать грамотного нутрициолога?

Поиск в любой соц.сети выдает десятки блогов и личных страниц нутрициологов, но не все из них одинаково профессиональны. Рекомендуем зайти на официальный сайт Российского союза нутрициологов и диетологов и обратиться к реестру. Там есть разделение по областям практики нутрициолога. Попасть в реестр могут только дипломированные специалисты с подтвержденным медицинским образованием и соответствующими курсами.

Союз диетологов и нутрициологов

Как сделать воду источником здоровья, а не болезней

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.